台灣可可與巧克力產業協會
購物車

媒體報導

媒體報導


可可夥伴拉著彼此的手,聚集在大武山下一起共同爲可可產業打造一個台灣可可的舞台。,協會以「教育」為主要目的,未來會製作專屬於台灣可可與巧克力的風味輪,透過品評的訓練,讓更多人認識台灣可可的多元風味,並且倡導田間管理的重要性,鼓勵採用自然農法將有機肥的氮磷滋養土地,將養分注入大地,而大地也會回饋可可農友,種植出屬於台灣的可可風味。


屏東可可組跨域國家隊研發鎖香啤酒、舒緩膏 進軍百貨

屏東縣府推動可可產業,今天發表可可新品,在可可製成巧克力過程中,產出的可可豆殼,以可可茶再經過新研發的鎖香技術將香氣鎖在糖蜜,將可可鎖香蜜糖作為食品加工原料,製作出多層次香氣巧克啤酒.....


屏東可可拚進國際 CoEx世界賽奪金

Cocoa of Excellence Program(卓越可可計畫)是一項全球競賽,旨在表彰可可種植者的工作,並鑽研質量、風味多樣性和可可豆獨特的起源,透過各地區的可可生產商網羅世界不同產地的風味,了解精品可可的多元性......


2021屏東可可台灣巧克力節 20家莊園齊聚百年天主堂

屏東縣以「三黑三紅」盛名的農產,紅豆、紅藜、紅龍果,黑豆、咖啡與可可,屏東縣長潘孟安受訪表示,可可產業所創造的巧克力奇蹟,已是國際級水準,近年定調「Tree to Bar」可可精品路線....


台灣巧克力國際發光!巧克力大賞開跑、新品上市,巷口買的到

ICA 世界巧克力大獎 2021-2022 亞太區競賽,屏東可可共獲 11 金 20 銀 18 銅 5 特共 54 獎牌,讓台灣可可在世界舞台延續光耀。為了滿足甜點控的味蕾,業者也紛紛推出巧克力活動及新品,用濃郁的可可香氣迎接秋天的到來....


屏東長治鄉代椰子樹下種可可 獲國際賽金獎

屏東縣長治鄉代表蘇瑞珉在椰子樹下種可可,奪得2021卓越可可計畫(Cocoa of Excellence Program)金獎,蘇瑞珉表示,他用自然農法種可可,讓可可與椰子共榮共存.....