協會簡介

巧克力反映我們生活
巧克力滋潤我們生活
巧克力根植於我們的生活
巧克力也被稱為那一年土地及氣候的紀錄
我們用嚴格的，溫柔的發酵製作
只為讓你品嘗到神的食物

屏東因為雨水充足、日照豐沛且全年均溫超過20℃的溫暖環境，因而滿足可可原生長地高溫多雨的環境需求。屏東過去大量栽植的檳榔樹，更提供可可樹遮陰與潮濕生長環境，搭配大武山得天獨厚的地理位置，使的可可產業蓬勃發展，擁有美麗的自然風光和可可莊園，是一個擁有溫暖、人性化氣候和獨特飲食文化的豐富產區。​近年來，可可種植者開始用自己的品牌製作巧克力，我們使用在自己的田地種植可可，搭配屏東的氣候、土壤、水質及大武山的滋潤種植出屬於台灣風味的可可，從源料端嚴格控管，達到百分百的「Tree to Bar」，向世界展現台灣的可可能量。

此外，我們將通過在當地生產可可及巧克力來創造新的產業和新的就業機會，一種文化將紮根，為當地社區注入活力。 通過加強與農業、住宿、餐飲、食品加工等各產業領域的合作，通過相互合作，努力成為區域旅遊的基地。

近年來，可可種植者開始用自己的品牌製作巧克力， 我們使用在自己的田地種植可可，搭配屏東的氣候、 土壤、水質及大武山的滋潤種植出屬於台灣風味的 可可，從源料端嚴格控管，達到百分百的「產地到餐桌」，向世界展現台灣的Tree to Bar可可能量。

因感受到了台灣可可的巨大潛力並積極提升可可產業和區域振興之間的連接，希望將台灣可可的品質，透過比賽評比、教育訓練、國際標準引進、生產履歷等行動，建構屬於台灣的可可豆風味，甚至讓國內可可豆與國外可可豆接軌，進入到更廣大的歐美市場，讓可可豆的品質，成為開拓更廣大巧克力消費市場的支撐力量。

未來，新一代的年輕人如果要發展品牌，我們透過奠基的原料供應的能力，成為他們的最強力支撐，用共好來讓有興趣、有專業的人不會怯步，讓台灣可可給更多世界的人知道。